UN GÂTEAU A LA BROCHE

Le gâteau à la broche que nous vous proposons est :

Issue d' une fabrication artisanale,
une spécialité aveyronnaise,
fabriqué par notre fournisseur exclussif en Aveyron
un gâteau de forme conique ou rectiligne , cuit généralement à proximité d'une source de chaleur ici rayonnante(électricité), en versant une pâte liquide sur une broche tournant régulièrement et constamment le temps de la cuisson.

Il est produit dans de nombreuses régions d'Europe.

Il était traditionnellement préparé pendant les soirées d'hiver dans les pays de montagnes.

C'est un gâteau festif qui sert à saluer les grands événements de la vie : mariages, baptêmes, etc.

Il peut se consommer seul ou accompagné de confiture, de miel, de glace, etc par exemple.

Dans certains pays, il peut être recouvert de sucre ou d'une couche de chocolat.